麻油諒

林邊在地好味道——世傳三代的古老麻油工法

又香又醇的麻油味兒從不起眼的民宅中飄香,這裡是林邊美華街上的小小五金行,在地的朋友告訴我們,這裡隱藏著傳承三世代的麻油好味道,到底是什麼樣的麻油,讓在地人每年都甘願拿著玻璃瓶,來到這裡排隊分裝麻油呢?

從焙炒、冷卻、碾壓、蒸熟,到捆包壓榨,這是傳統製作麻油的繁瑣步驟。上等新鮮黑芝麻經過這五道程序之後,從密封油餅中緩緩流出,最後匯集成一瓶純正麻油。老闆說,他們捨不得讓這道從爺爺手中傳承下來的傳統麻油失傳,因此即使製作麻油需要耗費相當多人力與力氣,又得在悶熱的環境中長時間工作,他們依然選擇在週末休假的時間,夫妻倆一起在屋子裡為親朋好友自製傳統麻油。

當林仔編在拍攝麻油製程的時候,正巧遇到了一位老闆的友人來排隊領麻油,那位健談的阿姨驕傲地說著「這裡的麻油可比外面賣得更好吃哩!」,逗得老闆夫婦合不攏嘴。

麻油諒的麻油有著實實在在的傳統製程、以及受到眾人肯定的高品質,這樣令林邊人驕傲的好麻油怎麼能不讓更多人品嘗到呢?好消息是,未來在光采濕地農圃的 #林邊好物商店中也能買到麻油諒的麻油囉 !!! 重視健康飲食、更支持林邊在地好物的朋友,請一定要來到這裡支持在地人的麻油,也歡迎把影片分享出去,讓更多朋友瞧瞧林邊令人驕傲的人事物吧~