林邊小吃

林邊美食:冰果店|317林邊故事鄉

【林邊美食】中林路上的百年冰果老店

位於慈濟宮正前方、步行約200公尺的位置,有一家默默耕耘百年的老店——曹先生的傳統冰果室。一走進店裡,曹老闆熱情的招呼我們,映入眼簾的是整面牆用手寫的價目表,種類繁多,有古早味飲品、雪花冰、剉冰、果汁、冰沙、以及水果盤,曹老闆說,店裡賣得最好的是木瓜牛奶與番茄盤。

我們點了一份番茄盤,曹老闆便俐落的在工作台前切起番茄來,身手看上去相當矯健的曹老闆,沒想到居然已經七十歲!原來,這家冰果店是從曹老闆的父親開始經營的,而他在十多歲的時候接手,便斷斷續續的經營到今天。曹老闆笑著說,孩子們有自己的志業,沒有人想接這家老店,不過他也樂於繼續開店,為了不讓老顧客找不到傳統的好滋味,他便繼續堅持下來了。

我們坐在店裡品味起具有百年歷史的番茄盤,醬料裡加上了多種層次的東西,是老闆口中的秘方。曹老闆很驕傲的說,這樣的口味在外面可吃不到的唷!確實,比較起潮州的番茄盤,曹老闆的醬料多了一點層次,一點點甘梅與番茄結合的酸甜,以及一點點舌尖上的薑辣,最棒的一刻,無非是將整塊番茄浸泡進醬料杯裡,再一整口吃掉的快感!好吃得忍不住就讓人多吃了幾口!

除了經典的番茄盤之外,木瓜牛奶的美名也不遑多讓,濃郁滑順的口感以及滿滿的木瓜香味,真的好喝得沒話說!另外,店內還有非常少見的雪淇紅茶,香濃的香蕉冰搭配上紅茶的茶香,是非常值得品味的飲料呢!曹老闆的百年冰果室,承載了許多林邊人的童年與人生,你/妳的人生故事也曾經在此畫上一筆嗎?

曹先生的百年冰果室 (無招牌)
地址:林邊鄉中林路104號
營業時間:8:00~21:00

林邊美食:仁和鮮魚湯|317林邊故事鄉

【林邊美食】林邊人的記憶──仁和鮮魚湯

說到林邊鮮魚湯店,有許多人都會提起位在火車站旁的仁和鮮魚湯。每天清晨一、兩點,就能看見老闆在店內忙進忙出的身影,當天清晨從東港、高雄漁港買進新鮮漁獲,鮪魚、烏魚、旗魚……,每一種魚都受到饕客們的青睞。歷史悠久的仁和鮮魚湯已開業長達40多年,是由老闆的舅舅開始經營,而如今由老闆接手也已經11年,老闆娘笑著說,有些客人甚至是從舅舅經營的時期就已經成為粉絲,一路支持著仁和鮮魚湯到現在。

附近的漁民每天都來報到吃飯,就像走進自己家的廚房一樣自然。一碗肉燥飯與一份鮮魚湯,帶給林邊人開始一天工作的能量。仁和的老闆娘說,鮮魚湯是帶給做事人力氣的一頓餐,因此仁和鮮魚湯從清晨3、4點就開始為早起工作的人們提供早點。除了肉燥飯和鮮魚湯之外,多達十幾種的配菜、以及老闆親手製作的高麗菜乾,都成了客人們不斷回購的美味記憶。

鮪魚頭是仁和鮮魚湯的招牌魚湯,很多饕客都醉心於鮪魚頭飽滿的膠質與鮮美,但是除了鮪魚頭之外,老闆娘與我們分享,其實每一種魚都有一群屬於他的顧客群。例如在地人特別鍾愛烏仔魚,每天總是追著老闆娘問,「今天有沒有烏仔魚?」而單車騎士則特愛鐵甲魚,他們暱稱這是「鐵甲武士」。除此之外,甚至有遠從花蓮開車來大量採購的客人,滿載貨車的回去呢!

在仁和鮮魚湯,從老闆娘在飲食習慣上的改變,就足以略知林邊人對魚料理的特愛。老闆娘從完全不吃魚,到開始愛吃魚肉,如今現在的她最喜愛品味魚頭,而她也分享夫家餐桌上總是會有各式各樣的魚料理,不管是煎煮炒炸,林邊的鄉親對魚料理的喜愛可說是非常豐厚呀!

仁和鮮魚湯
電話:0923-943-129
地址:屏東縣林邊鄉仁愛路80號
營業時間:04:00~14:00