Lin傳統豆花

Lin傳統豆花:堅持自製熬煮,自己敢吃才敢賣!

十幾樣佐料並排陳列在透明櫃裡,白白嫩嫩的豆花一片片盛進瓷碗裡,大方請我們品嚐豆花的老闆娘驕傲地說道,「除了蜜餞,我們的料全部都是自己煮的!」

位在林邊火車站旁,中林路上的Lin傳統豆花,是一家林邊在地人所開設的小店。在地經營7年多,老闆因為興趣自學製作豆花、豆漿、黑木耳汁、蓮藕汁等飲料甜點。在豆花的配料裡,芋圓和粉粿是顧客必點的熱銷款,Q彈有勁且香氣十足的芋圓、地瓜圓甚至還吃得到小小的地瓜塊,使用天然素材山梔子染成黃色的粉粿,都是經得起考驗的無添加美食!

甘蔗糖水剛剛好的甜味、佐料真材實料不死甜,與豆花和著品嚐起來味道正美!除了豆花之外,店裡銷售的商品還有豆漿、黑木耳汁、蓮藕汁等商品,香濃好喝的豆漿順口得讓人忍不住多喝幾口,使用木耳、枸杞、龍眼乾與紅棗熬煮的黑木耳汁裡,甚至能嚐到細緻的木耳碎,老闆完全不藏私地向我們展示他的備料食材,一包包切片的蓮藕、黑木耳,用來熬煮糖水的甘蔗切塊,以及來自加拿大的高品質非基因改造黃豆,老闆熱情地告訴我們,他非常堅持使用真材實料,正因為在林邊這樣人潮不多的小地方經營生意,更應該在食材上使用更好的品質、烹煮上更加細心,如此一來,來過的客人才會願意一次又一次的回訪。

正因為如此的用心經營,Lin傳統豆花也曾經受到屏東新聞等媒體的報導,老闆娘偷偷告訴我們,慷慨的老闆甚至喜歡分享製作方式給有興趣了解的客人,讓客人回家也能自己製作健康美味的甜點,「自己敢吃才敢賣」是老闆一直以來不曾改變的堅持!

Lin傳統豆花
豆花、黑木耳汁、蓮藕汁、非基改豆漿
地址:屏東縣林邊鄉仁和村中林路3號電話:08-8750161
營業時間:11:00-21:00

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