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【林邊好店】林邊青年,斜槓的影響力——Eagle’s Darts

在林邊火車站附近的巷子內,有一家已經開了七年、獨具特色的咖啡廳,木頭色系的裝潢、牆上貼滿復古風格的海報、以及童趣的春聯創作,店內各個角落都能找到有趣的標語,這樣充滿風格的小店,最有趣的其實是咖啡店的老闆——Eagle。

從小住在林邊的阿公家長大,對林邊有著強烈的家鄉感情,畢業於體育大學的Eagle,待過台北、去過澳洲、荷蘭等很多國家,問起當時為什麼選擇回到林邊開店,她說,她想延續爺爺奶奶帶給她的回憶跟愛。

在這家咖啡廳裡,除了擁有身為一間咖啡廳必須有的輕食跟飲品之外,這裡可說是斜槓了好幾個身分。這裡是林邊鄉體育會適應體育會的辦事處,也主辦林邊鄉獨居長輩餐會,更是飛鏢推廣中心,到底為什麼有這麼多種身分呢?

在開店滿兩年、經營達到穩定的時候,Eagle決定開始做一些可以回饋在地的事情,她找上幾位好朋友,一同策畫舉辦了林邊獨居長輩的尾牙活動,這一辦就是好幾年。後來接觸到林邊國中特教班學生,便帶領特教班的孩子們透過自己的力量去幫助長輩,此外,她甚至與教師自籌資金帶著孩子們環島拍攝紀錄片,引發不少回響,也帶來許多演講邀約。正當Eagle為了舉辦活動的經費所苦惱時,因緣際會之下,透過林邊鄉體育會理事長的建議,Eagle決定成立林邊鄉體育會適應體育委員會,總算能公開勸募、申請更多經費,以幫助身心障礙的民眾有機會享受運動的樂趣。Eagle說,身為一位體大生,能夠運用自己的專業幫助人真的非常喜悅!

隨著演說邀約的增加,Eagle也參與了不少特殊奧運委員會的計畫案,在執行中發覺自己還有需要加強的知識,也因此她決定再次回到學校進修,攻讀碩士班。就這樣,Eagle’s café的多重斜槓身分持續到了現在。

至於為什麼後來成為Eagle’s Darts,是因為遇到了一位愛好飛鏢活動的工程師,於是Eagle便與工程師合作,在店內擺設了一台飛鏢機,提供給飛鏢愛好者一起到店裡競賽,也因此吸引了不少來到店裡的年輕人一起加入標隊呢!

對於目前正在從事的工作,Eagle說,「人一輩子就會停在他所能勝任的位子,在那之前,我想要努力去闖闖看,看我所能勝任的位子可以到哪裡。」

【Eagle’s Darts -鄰邊坐坐】
地址:屏東縣林邊鄉光林村仁愛路61號
電話:08-8751469
粉絲專頁 https://www.facebook.com/Eagles-Darts-%E9%84%B0%E9%82%8A%E5%9D%90%E5%9D%90-634341720016982

(本次採訪以線上訪談進行)

【林邊美食】以台塑牛排聞名,林邊的精緻西餐——幸福轉角洋食館

在林邊中林路的巷子內,有一間看上去相當精緻溫馨的餐廳,是每當家裡有客人來訪、或是要為重要之人慶生的日子,都會想要來到這家店,享受一下品味生活。那便是提供西餐、義式料理混搭,以台塑牛排聞名的幸福轉角洋食館。

從國中畢業就到台北做學徒的陳老闆原本是嘉義人,在台北學習、從事西餐、義式料理等長達十幾年,因為剛好有位師傅想到屏東找一家店面起來開店,要他下來協助一陣子,沒想到在屏東遇見了來自林邊的妻子,也開啟了往後陳老闆在屏東落地深根的故事。

在開幸福轉角之前,陳老闆也曾開過其他店,像在屏東市曾經接手過一位建築師老闆娘所開的餐廳,也曾經嘗試性做過廟口前的擺攤牛排兩三年的時間,後來有位以前在屏東市的老顧客,表示陳老闆在林邊做擺攤太浪費其手藝,便為他找好了屏東市的店面,幸福轉角也就此開張。後來因為店面為眷村遭到徵收,輾轉遷移到東港,在東港經營約三年時間,後與店面房東有紛爭而選擇搬回林邊。

精美的擺盤、細緻的料理,幸福轉角在林邊顯然成為較高消費的生活享受。初回到林邊的幸福轉角,生意並不算太好,陳老闆也曾覺得自我懷疑。因為在林邊算是鄉下地方,消費普遍不高,這對於價位屬於中高價的幸福轉角來說,經營上有一定的困難。曾經也想過要壓低價格的陳老闆說,在林邊其實並不乏低價位的簡餐、牛排等,既然如此,他選擇照舊做品質屬中高價位的牛排。在林邊開店三年的時間,儘管也經歷很多挫折,但也慢慢開始有客人跳脫傳統對牛排的認知,願意細細品嘗料理的原味,不再局限於黑胡椒與蘑菇醬的調味。

每每在經營上備感辛苦的時候,想要放棄的時候,客人的一句勉勵與讚美又能讓陳老闆重新充滿力量。年紀已五十多歲的陳老闆表示,只要日子能過得去,客人們喜歡吃他的料理,就是一種幸福了。

【幸福轉角洋食館】
地址:屏東縣林邊鄉中林路284-135號
電話:08-8757367
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00(週二、三公休)

【林邊美食】跳脫傳統羊肉料理的羊肉餐廳——羊立發羊肉專賣店

在林邊中山路上,有一間頗具盛名的羊肉餐廳,每到傍晚時刻店裡總是高朋滿座,雖然因為新冠疫情的關係,內用的客人近乎轉為外帶,但仍然不減饕客們對於羊肉料理的鍾愛。那就是由郭明智先生所經營的「羊立發羊肉專賣店」。

開店以前,郭老闆做過各式各樣的工作,其中在姐姐的美髮店做美髮最長的時間,當時因為有親戚開始在做羊肉料理,對此感興趣的郭老闆以及他的大哥,便一起向親戚學習做羊肉料理。民國84年,郭老闆的大哥開了林邊的這家羊立發羊肉專賣店,後來由郭老闆接手經營。

羊立發不似一般的羊肉料理店,雖然當年郭老闆學習的是傳統羊肉料理,但是他希望能做出一點創新,為了研發新菜色,郭老闆與大哥一起埋頭鑽研料理、到其他餐廳觀摩,陸續研發了如今相當受歡迎的菜色出來。像是用餅乾包裹羊肉、讓口感十分鬆軟的羊肉寶盒,以羊爌肉混搭芋頭做出Q彈口感的芋見羊等等。這樣充滿變化的料理吸引了年輕一代的客人前來光顧,逐步打響了羊立發的知名度。

老闆娘康淑靖笑著說,之所以命名為「羊立發」,是因為當時歌仔戲正紅,便想到要取「楊麗花」的諧音來做店名。在詢問到郭老闆有關開店時的想法時,老闆相當害羞,直推著要老闆娘代為回答,而老闆娘也總能代為表達有關店內的大小事,默契十足,夫妻兩人的互動真是相當逗趣可愛!

而東港的羊立發又是誰開的呢?原來,是大哥後來在東港開設的創意料理店,結合東港盛產的海鮮,將羊肉與海鮮一起變化出有意思的創意料理,在網路上也相當出名哩!雖然林邊的羊立發食材以羊肉為主,但高品質的肉品以及針對羊肉性質做出合適的調理,讓羊立發不管是蜜汁羊、燜燒羊、還是芋見羊,都成為顧客們一次又一次回訪的最佳美食。

面對疫情的嚴峻,雖然店內生意也受到不少影響,但為了配合政策,老闆娘也積極勸導客人盡量外帶為主,也會讓在店門口點餐的客人保持安全距離。此外,羊立發提供火鍋湯底的真空包裝宅配,現煮後新鮮真空,只要大約一個禮拜的工作天,就能直送到府,疫情期間也能在家享受美味的羊肉火鍋,何不失為一種小確幸呢!

【羊立發羊肉專賣店】
地址:屏東縣林邊鄉永樂村中山路202號
電話:08-8753119
營業時間:16:30-24:00 (週三公休)