林邊美食:白糖粿|317林邊故事鄉

【林邊美食】林邊青年用「粿切」賣起素食點心白糖粿

捏起一團白色的「粿切」,用手掌搓成條狀,對折後輕輕抓著兩端微微旋轉,下了油鍋之後就成了大人小孩都喜歡的「白糖粿」。地點位在中林路上,林邊釣蝦場旁的白糖粿攤,一位年輕的老闆正熟練的攪動油鍋裡的炸物,起鍋瀝油,一一為排隊的客人呈上現炸好的小點心。

林邊美食:白糖粿|317林邊故事鄉

三年前,大學畢業剛服完兵役的,為了陪伴家人便選擇回到家鄉林邊。之所以會開始賣起白糖粿,是因為家中原本就有在製作販售鹹湯圓,純米製的鹹湯圓,原料都是以壓石頭脫水的古法製作而來。母親在家門口擺攤賣鹹湯圓已有十多年,而年輕老闆一個動念,就將湯圓的原料「粿切」,搖身一變變成可口的素食點心白糖粿。

「素食的點心很難得!」其中一位排隊的顧客說道。當初之所以選擇賣白糖粿,也是源自於老闆吃素的關係。想要做出素食的人也能品嚐的點心,出於這樣的心念,下午時段賣白糖粿的小攤子就此誕生。

林邊美食:白糖粿|317林邊故事鄉

一個只要十塊錢的白糖粿,即使米漲價了,白糖粿也不漲價,也因此三年來累積了不少忠實顧客。曾經有一位客人每天都來報到,而每天都一樣買一條白糖粿,也有過安親班團訂白糖粿互相請客的情況。最讓老闆印象深刻的,是一位已經過世的警察,總是會拿菜來送他們,常常來了就是買一百塊錢的點心,然後隨意拿去送給別人吃。

下午時段的林邊市場,在白糖粿攤前停留的機車絡繹不絕,有帶著小孩子的婦人,有年長的老先生,有一家子停車來買的,也有年輕女子前來購買。看著各種各樣的客人,老闆感嘆的說,林邊人口外移嚴重,平日都只有老人跟小孩比較多,假日才會看到比較多年輕人,對於家鄉的期望,希望林邊能有更多有意義的建設,以此帶動更多觀光人潮,才能讓更多人不只是路過林邊,而是選擇來到林邊旅行。

【陳家純素白糖粿】
售有白糖粿、炸饅頭、玉米布丁酥、薯餅
地點:中林路上,林邊釣蝦場旁
營業時間:14:40-17:40售完為止
訂購專線:陳先生 0921-683-982

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