鄭慶堂:一年一收的堅持,草生栽培

台灣的蓮霧種類多,常見有南洋種、大果品系、泰國種、印尼大果種、四季紅……等,南洋種為最常見的品系,也是目前台灣主要栽培最多的品種。以前提到蓮霧,多數人會直接聯想到林邊黑珍珠蓮霧。吃蓮霧好處多多,蓮霧富含豐富的維生素C、B2、B6。蓮霧因也富含鉀,能幫身體排鈉,具有消水腫、降血壓的好處。

原為教師的鄭慶堂,退休後開始種植蓮霧已逾8年,鄭老師父母於民國63年開始種植蓮霧,當時林邊主要盛產酸菜,為酸菜的全盛時期。因為家裡還有田地不知道要種植什麼,於是開始種植蓮霧。

目前鄭老師種植1.3分的蓮霧園,蓮霧樹種植50棵,每當問起蓮霧栽培技術,鄭老師侃侃而談與不藏私地告訴我們所有蓮霧栽培技巧,蓮霧栽培到採收需7個月的時間,包含剪枝-蓋黑網-掀網-催花到採收。

種植蓮霧起初最主要面臨的問題,鄭老師點出農民的最大問題,為行銷通路與蓮霧裂果,農民很會種植但常常面臨銷售通路要賣給誰,若有銷售通路,緊接著就是面對要怎麼跟消費者解釋蓮霧農藥在合許範圍以及無農藥殘留。鄭老師反問我們: 哪個果樹不套袋? 除了柑橘類(橘子、柳丁、檸檬、柚子)不套袋之外,其餘果樹大部分都需要套袋,套袋後幾乎就不噴農藥了! 蓮霧分成春夏果與秋冬果,春夏果套袋後約35天開始採收,秋冬果則為50天。長達1-2個月期間不噴藥,農藥的藥性也退了,達到農藥零殘留的標準! 若是看到蓮霧套袋還在噴藥,那其實不是噴藥,是在施灑葉面肥,葉面肥噴灑的是微量元素與胺基酸。葉面肥看似噴灑很多,其實分子極小,葉子吸收少,吸收約3成而已。

除了行銷通路,蓮霧裂果原因百百種,直至現在,裂果原因,蓮霧專家也還在持續摸索中。春夏果裂果率4-6成,秋冬果裂果率平均1-2成。

鄭老師於民國104年加入產銷班(屏東縣林邊果樹產銷班第46班),鄭老師從民國101年7月開始栽種蓮霧,就採用「草生栽培」,絕不使用除草劑,使用割草機,平均一個月割一次。土地施肥也以有機質肥料為主,發酵過的雞屎當基肥。鄭老師堅定的跟我們說: 他一年只收一次,他對草生栽培的堅持,值得我們需要用新台幣去支持,感謝他對土地的關懷與努力。