【瓷筒米糕家鄉味 陪伴林邊40年】

目前由第三代傳人-老闆娘江桂香掌廚，二十多歲從婆婆手中習得料理好手藝後，十多年來總在清晨開始忙碌，掏米、洗滌、裝入瓷筒、蒸煮；炒肉燥、下豆腐、滷蛋；料理魷魚、調和羹湯，上午十點廟口前開始飄香。

桂香姊人如其名，臉上總是掛著淺淺笑容，如桂花淡香易生親近。她說:「林邊人的友善讓她的米糕店成為交朋友的地方。」與上門的客人交流，像朋友般聊天問候，這間米糕店是小小林邊生活縮影。只是八八風災和南州交流道開通造成人潮遞減，讓她有感於林邊的沒落，加上路口門面、台17線上人去樓空的情況，正削減林邊活力面貌。

「但我們還是想待在林邊生活、耕耘。」桂香姊說。讓人開心的是，店內加入一位生力軍，24歲的大兒子準備接手米糕店。未來廟口前的區域將重新整修，期待新店面能結合年輕人的創意與行動力，讓這間飄香40年的林邊好味道，在不久將來以新面貌呈現給大家。