【林邊好店】還保留了斗、升、合器具的蔥蒜老店——文運堂

在林邊舊市場旁的巷弄裡,有一間掛著手工繪製招牌「蔥蒜」的小店,販售著蔥、蒜、蔥酥、豆類,以及各式菜籽。聽說他們家賣的豆麴特別香,蔥蒜都品質很好。除此之外,店內還保留著古時候用來度量衡的器具呢!

早在民國20-30年左右,文運堂就已經開業,販售蔥、蒜、蔥酥等產品,老闆娘告訴我們,這是她婆婆開的店。據說當時在林邊有種植很多蔥蒜,婆婆甚至會在店門口親手炸蔥酥,氣味相當吸引人,如今雖然已不再自己炸蔥酥,但是老闆娘仍堅持找信任的廠商炸蔥酥,店內販售的手切蔥酥仍是銷量很好的品項。就連蔭豉也都是老闆娘特別挑選的廠商,用來製作鳳梨豆醬的豆麴聽說特別好吃哦。

菜籽則原本是一位老人家的生意,因為不做了便轉讓給婆婆接手,當時農務需求高,菜籽的銷量相當好,也因此這家店得以拉拔婆婆的六個子女成長。民國75年,為了照顧長輩而回鄉,老闆娘才開始接手這家店。老闆娘笑說,現在買菜籽的大多都是種趣味的啦,一次大概只買十幾二十元的種子,跟以前大量種植的菜農完全沒得比。

店裡所販售的商品,大多都是產自台灣,台南出產的蔥、雲林出產的蒜、萬丹出產的紅豆、埔里產的冬菇等等,只有黃豆、黑豆等品項來自國外。老闆娘說台灣產的蔥蒜味道特別好呢,曾經有人要去中國前,特地跑來買台灣的蔥蒜,說是台灣產的氣味較香。老闆娘也曾經有去過日本,看到日本的香菇又大又美,但是味道卻沒有台灣的香菇來得有香氣。林邊的鄉親也特愛這些台灣產的蔥蒜,前陣子因為端午節,才銷售掉許多蔥酥以及「大帕」,僅僅只有南部有的大帕,是包粽子絕對不可或缺的一個味道,老闆娘笑說鄉親們寧可購買價格稍貴的大帕,也不願使用較便宜的花生來包粽子哩!

特別的是,店裡現在還保存著中國古時度量衡的器具,「斗」、「升」、跟「合」,雖然已不再使用作為量秤的工具,但是保存得相當好。這是古時中國為了統一度量衡標準,所生產、發布的標準器。一斗為10升,一升為10合,換算成現在的容量單位大約一升為1.0354688公升。

如果有購買菜籽、蔥蒜之需求,或者是對於度量衡器具很有興趣,都可以來文運堂找老闆娘聊聊天,帶一些精挑細選的蔥蒜回家哦!

【文運堂】(招牌為手繪蔥蒜)
販售各式菜籽、蔥、蒜、五穀豆類、乾香菇
營業時間:7:00-13:00、16:00-20:00
地址:屏東縣林邊鄉中林路3巷11號(金義源超市旁)
連絡電話:08-8753793

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